Friptura de porc

Aşa arată friptura de porc “Cochon Délicate”

friptura de porc

Aceasta este varianta cochon-aigre, cu extra zeamă de lămâie. Secretul reţetei se află în sosul dani-fantastique, folosit pentru înfrăgezirea cărnii. Sosul conţine 150 g smântână, 30-40 g unt, zeamă de lămâie din belşug, sare, piper, cimbru.

Friptura de porc se lasă aproximativ 30 de minute, la foc mic, într-o tigaie acoperită. Se adaugă sosul şi se lasă la foc mic încă 10 minute.

Garnitura poate varia. Recomand totuşi amestecul de legume sau cartofii înăbuşiţi, foarte puţin rumeniţi.

Poftă bună!